朝天椒红了之后一般就可以将其摘掉（此时较为新鲜），但如果想让它更辣一点就可以任其留在树上晒干（一般含有的水分越少，朝天椒越辣）。朝天椒的椒果一般较小，因而又被称为小辣椒，它的特点是椒果小、辣度高、易干制，在我国南北均有栽培，在群众中常被作为盆景栽培。    |
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