丝瓜和水瓜有什么不同

品种不同：丝瓜属于葫芦科、南瓜族、丝瓜属、丝瓜种，水瓜属于葫芦科、黄瓜属、菜瓜种。

外观不同：丝瓜的茎枝较粗糙，有棱沟，被微柔毛，果实呈圆柱形，果身长15-30厘米左右，表面有深色的纵条纹。水瓜的茎有棱角，叶片互生，果实呈球形或长椭圆形，外皮光滑，有纵长线条，颜色为绿白色或淡绿色。

一、品种不同

1、丝瓜

是一年生攀援藤本植物，属于葫芦科、南瓜族、丝瓜属、丝瓜种。

2、水瓜

一般指越瓜，是一年生攀援或匍匐状草本植物，属于葫芦科、黄瓜属、菜瓜种。

二、外观不同

1、丝瓜

（1）茎枝较粗糙，有棱沟，被微柔毛。

（2）叶柄较粗，长10-12厘米左右，上面具有不明显的沟，几乎无毛。

（3）果实一般呈圆柱形，较直或稍弯曲，果身长度多为15-30厘米左右，表面平滑，有深色的纵条纹，未熟时为肉质，成熟后变干燥。

2、水瓜

（1）茎有棱角，被有大量的刺毛，叶片互生，呈卵圆形或肾形，宽度和长度略相等。

（2）果实肉质，呈球形或长椭圆形，外皮光滑，有纵长线条，颜色为绿白色、淡绿色。果肉呈白色或淡绿色，汁多、质脆，可以生吃。