丝瓜的种类较多，常见的有7种，分别是：肉丝瓜、蛇丝瓜、有棱丝瓜、台湾丝瓜、白玉丝瓜、白玉香丝瓜、青首白玉丝瓜。以肉丝瓜为例，其特点是果实呈长圆柱形，皮薄肉厚，结果时间较长，结果量多，一棵植株可结数十个果实；但是立秋后的果肉煮熟后有发黑的现象，氮肥施多后味道微苦。    |
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