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2023-8-27 14:06| 发布者: 李先生| 查看: 715| 评论: 0
颜色不同:黑小麦呈褐色或浅褐色,全麦呈灰色或灰褐色。
来源不同:黑小麦是将优质的小麦新品种加工而成,加工时要去除外皮,全麦是直接将整粒麦种研磨成粉状,包括胚芽、麦麸、胚乳。
用途不同:黑小麦可以酿造啤酒,全麦可以制作面包、面点等食品。
一、颜色不同
1、黑小麦:颜色呈褐色,或者是浅褐色。
2、全麦:颜色呈灰色,或者是灰褐色。
二、来源不同
1、黑小麦:将优质的小麦新品种加工而成,加工时要去除外皮,因此不含麦麸。
2、全麦:直接将整粒麦种研磨成粉状,包括胚芽、麦麸、胚乳等,不进行任何加工。
三、用途不同
1、黑小麦:可用来酿造啤酒。
2、全麦:主要用来制作面包、面点等烘焙食品。
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