小麦种子含有脂肪。小麦种子是由胚、胚乳、种皮果皮组成,属于单子叶植物,而胚是由胚根、胚轴、胚芽、子叶组成,大部分营养物质都储存在胚乳中,其中含有1-2%的脂肪、10-15%的蛋白以及70-85%的淀粉。 ![]() ![]() |
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