丝瓜是葫芦科丝瓜属中的栽培种。其嫩果营养丰富,是南方主要蔬菜种类之一。成熟果实纤维发达,可人药,称为(丝瓜络),有调节月经、去湿治痢等功效,还可用来洗碗。 丝瓜起源于***带亚洲。多分布于热带和***带地区。最早栽培在印度,6世纪初传人中国。到16世纪普通丝瓜由中国引入日本,传入欧洲的时间是17世纪40年代。 丝瓜根系发达,吸收能力强,且再生能力强,进行大苗移植时还能迅速发新根、恢复生长。其根系入土深1米以上,主要根群多分布在30厘米的耕作层内。另外,其茎节上可以产生不定根。茎蔓生,分枝能力强,攀高能超过10米。丝瓜叶为单叶互生,掌状或心脏形,3~5裂,雌花单生,雄花为穗状花序,每花序10 朵左右。果以长棒形、梭形品种居多,也有蛇形、短柱形果的品种,皮色多为深绿色,个别品种乳黄色。种子椭圆形,扁平,种皮一般为黑色,有光泽,也有些品种种皮灰白色。丝瓜以果棱有无分为普通丝瓜和有棱丝瓜两个栽培种。 普通丝瓜学名Luffacylindrical Roem.,别名蛮瓜、水瓜。生长期长。果实形状有短圆柱形和长圆柱形,表面有数条墨绿色纵纹,无棱,个别品种表皮起皱褶,皮乳黄色。种皮较薄,表面平滑,有翅状边缘,灰白色或黑色,千粒重80~100克。我国以长江流域和长江以北各地栽培较多。 有棱丝瓜学名Luffa acutangula Roxb,别名棱角丝瓜或胜瓜。植株生长期较短,生长势稍弱,果实具 9~11棱,墨绿色。种皮厚,表面有网纹,黑色,千粒重120~180克。主要在华南地区栽培。 |