什么是植物硫营养？

　　高等植物可从大气中吸收SO2。大气中的SO2经氧化作用形成硫酸根（SO4 2-），可随降雨进入土壤。土壤中硫的来源广泛，包括岩石矿物、大气、降水、灌溉水、含硫化肥与农药等。因此，一般土壤不易缺硫。随着作物高产品种的种植和复种指数提高，作物需硫量较多，从土壤中吸收的硫量亦增多；加上高浓度不含硫的化肥如尿素、液氨、磷酸铵肥料施用逐渐增加；另外环境污染的逐步控制，烟尘中SO2污染大气的量减少。所以，自20世纪60年代以来，世界许多地区包括亚洲、非洲、新西兰和美国都出现作物缺硫的问题。在非洲加纳地区花生缺硫，在新西兰发现草地缺硫。中国南方如福建、浙江、江西、湖南、云南、广东等省一些丘陵山区，特别是冷浸性低产田，以及有机质少、质地粗、保肥力差的土壤，作物容易缺硫。土壤有效硫的临界值为6～12毫克/千克。在缺硫土壤上施用石膏、硫磺等硫肥均有良好效果。

　　作物含硫量一般为干物重的0.2%～0.5%。十字花科作物含硫较高，如油菜籽含硫达0.89%。豆科作物如花生籽实含硫0.26%，大豆籽实含硫0.38%，而禾本科作物大多低于0.20%。通常根据作物全硫量、无机硫量或N/S比作为诊断是否需要施硫的指标。一些禾本科作物和豆科作物的N/S比临界值分别为：苜蓿为11～15，棉花为15～17；水稻分蘖期茎叶约19，收获期剑叶约12。若N/S比大于其各自的临界值，即表明作物缺硫，施用硫肥有显著增产效果。用无机态硫作为诊断指标，测定较为简便。缺硫时，植株内大部分为有机态硫，而SO4 2-含量很低，酰胺态氮和NO3-N积累较多。当硫供应充足时，植株内有机态硫和无机态硫都增加，硫酸盐积累增多，蛋白质含量提高。

　　大田作物硫的需要量为10～30千克/公顷。最需硫的作物有甘蓝、胡萝卜、油菜、洋葱、芜菁、石刁柏；中等需硫的作物有豆科作物、棉花、烟草及苜蓿；需硫少的作物是禾本科作物及禾本科牧草。因此，应根据不同作物对硫的需要来确定施肥量。