蒜黄怎么种植

一、选地选种

蒜黄的场地选择有很多，可以选择在温室内遮光栽培，也可以选择在窖内栽培。无论是选择哪种栽培方式，都需要注意做好遮光、保温等方面的工作。选择个头大、蒜瓣多、没有病害、冻害和虫害的大蒜做蒜种。另外种植户可以根据需要选择红皮蒜和白皮蒜，红皮蒜生产出来的蒜黄较为粗壮，辣味足，但产量方面较低。白皮蒜生产出来的蒜黄，辣味较低，产量高。

二、播种

1、蒜黄的培育时间在一年当中的春、秋、冬三季都是能够进行的，其中以秋季最为适宜，秋季的8月到9月这段时间，气温较高，受冷空气的威胁较低，蒜黄的生长速度较快。

2、将蒜种放入清水当中浸泡2天左右，将蒜种捞出，沥干水分，放入通风透气的地方，让蒜种自然长根。当蒜种长出新根之后，将其上面的老根、蒜薹干剔除。蒜种生根以后，即可进行播种。

3、栽种的时候将蒜种一个个摆放到种植床中，每平方米需要用蒜种15公斤左右，摆好蒜种之后，在蒜种上覆盖一层3厘米左右的细沙土，浇透水，覆盖草苫等遮盖物。

三、水分与温度管理

1、保持蒜黄生长环境的土壤湿润，同时又不能出现田间积水问题。在蒜种播种后浇透水，促进蒜种发芽，后期间隔4-5天浇水一次，注意在蒜黄收割前5天停止浇水，不可在蒜黄收割后马上浇水，收割3天之后才能进行浇水。

2、蒜黄播种后，适当的提高温度，促进蒜黄发芽，在蒜黄苗期，控制温度在22℃左右，在蒜黄生长后期，温度要降到18-20℃之间，有利于提高蒜黄收获后的品质。

四、采收

蒜黄的收获期非常短，一般为20天左右，蒜黄长至27厘米左右时即可收割，收获的时候注意不能够伤到蒜瓣，收割了以后也不要对它进行浇水，如果在这个时候浇水，很容易引起感染，也会影响到蒜黄的第二茬生长，在第一茬收获了以后，大概经过20天左右可以再收获一次。