猴头菇种植技术与管理

一、选地建棚

选择一个地势平坦、环境清洁以及靠近水源的地方搭建大棚，大棚的大小视栽培规模而定。大棚要有良好的保温措施，建议施用双层空心墙，地面向下挖50cm，棚顶覆盖无滴膜保温。

二、培养料配制 

选择无霉烂变质的阔叶树木屑、棉籽壳、甘蔗渣、麸皮、米糠等作为培养料，为了减少培养料霉菌数、栽培主料要在灭菌前进行暴晒，在按配方配制，充分搅拌，将含水量调至60%-65%后进行装袋。

三、灭菌与接种

选择聚丙烯塑料袋为培养袋，每袋装入基质8两到1斤，装入是适当的压紧，装好后用细绳扎紧，将栽培袋放入灭菌锅中，将其加热至100℃，持续10-12小时，之后停火在焖5-6小时。接种时先将菌种瓶外表消毒灭菌后，打开种菌瓶，将上层的老菌丝去除，打开栽培袋，用工具将菌丝接入袋中封口，一般每瓶种菌能接种30袋。

四、管理与采收

接种后的菌袋，要移入培养间，注意室内温度保持在23-25℃，菌丝培养阶段避光，空气相对湿度保持在75%左右，每天通风2次。子实体形成期间，室温应降至15-22℃,空气相对温度控制在85-90%，每天通风5-6次，室内有散射光。当菌刺长度在0.5厘米左右时，采收最适宜，此时固体鲜重为最大值。