香稻,通常称作香米。香米之所以“香”,是因为发生了基因突变,香米实际上包含有非正常基因。在它的基因图谱中,有8个基因处于“停工”状态。那什么香稻品种最香呢?
玉针香最香,它是国标一等优质香稻品种。2018年、2019年连续两次荣获第一、二届全国优质稻(籼稻)品种食味品质鉴评金奖。玉针香香稻精米细长,白度好,米饭油亮,纵向伸长度好,蓬松柔软而不粘结,食味可口,具有浓郁香味,冷饭不回生,口感好。 |
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