一、小麦等级划分标准,小麦不完善粒标准 1、一级小麦 容重≥790g/L,不完善粒≤6.0%,杂质的总量≤1.0%,水分含量≤12.5%,色泽和气味正常。 2、二级小麦 容重≥770g/L,不完善粒≤6.0%,杂质的总量≤1.0%,水分含量≤12.5%,色泽和气味正常。 3、三级小麦 容重≥750g/L,不完善粒≤8.0%,杂质的总量≤1.0%,水分含量≤12.5%,色泽和气味正常。 4、四级小麦 容重≥730g/L,不完善粒≤8.0%,杂质的总量≤1.0%,水分含量≤12.5%,色泽和气味正常。 5、五级小麦 容重≥710g/L,不完善粒≤10.0%,杂质的总量≤1.0%,水分含量≤12.5%,色泽和气味正常。 二、小麦其他分类 以下内容是根据小麦的皮色、粒质和播种季节分类: 1、白色硬质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的冬小麦。 2、白色硬质春小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的春小麦。 3、白色软质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,粉质率不低于70%的冬小麦。 4、白色软质春小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,粉质率不低于70%的春小麦。 5、红色硬质冬小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的冬小麦。 6、红色硬质春小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的春小麦。 7、红色软质冬小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,粉质率不低于70%的冬小麦。 8、红色软质春小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%,粉质率不低于70%的春小麦。 9、混合小麦:不符合以上各条规定的小麦。 10、其他类型小麦的分类方法另行规定。
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