早黑宝葡萄在山西太谷设施高效栽培技术

环境要求  
　　早黑宝葡萄是山西省农业科学院果树研究所培育的欧亚种四倍体葡萄新品种，该品种具有穗大粒大、色泽紫黑、外观性状好，浓香味甜、口感极似玫瑰香，内在品质优良、早熟、丰产、抗病不裂果等突出特点，其综合性状优于目前国内外推广的其他品种，是目前最理想的早熟葡萄新品种之一。2007年在我县任村乡郝村、东贾、内贾等村开展日光温室栽培，2008年开始结果，表现出果品上市早，市场供应期长，供应期可达2个月；产量高、品质优、经济效益好，每千克售价20～26元，667平方米收入可达4万元。

　　园区土壤为沙壤土，pH值为7.5左右，年降雨量500毫米，年平均气温9.8℃，无霜期175天，有灌溉条件。定植时选用过去种植蔬菜的日光温室大棚，大棚长80米、宽7米。

苗木选择与定植  
　　定植时采用营养袋苗，在5月上中旬移栽，栽植行株距1.8米×0.5米，每667平方米栽550株，架高以1.2～1.4米为宜。定植行向为南北行，定植前挖宽0.8米、深0.6～0.8米的条沟，每667平方米施入腐熟有机肥2500千克，定植后浇足水。

定植后的管理  
　　1．栽培管理

　　(1)肥水管理

　　当年定植的小苗主要是长好枝条和叶片，因此在施肥中坚持前期促进生长，后期控制生长。前期施氮肥、中期施氮磷肥、后期施钾肥的原则。施肥量为1～2年内每年每667平方米施基肥2000～3000千克，外加适量的速效氮磷钾肥和微肥；3年后秋季每667平方米施腐熟有机肥保持在5000千克，同时混入50千克果树专用复合肥、磷肥100千克；坐果后667平方米施氮磷钾复合肥25千克、尿素5千克，着色前667平方米施硫酸钾30～50千克，同时在生长期进行叶面喷施尿素、硼砂、磷酸二氢钾、光合微肥等。

　　从苗木定植到7月底前要浇5次水，8月中旬以后要控制水分，以免葡萄苗木贪青徒长，影响枝条成熟。冬季在覆棚前1周浇1次透水，萌芽后浇1次水，开花前2周浇1次水，花期不浇水，坐果后为促进幼果生长浇1次水，果实生长期视土壤墒情每半月左右浇1次水，保证果粒增大，在采收前2周停止浇水，以提高浆果含糖量。另外，在果实着色阶段，特别是后期，果粒增大特别明显，因此要加强着色前的肥水管理。

　　(2)植株管理

　　山西太谷早黑宝葡萄日光温室栽培树形采用单于双壁篱架整形，由于日光温室内高温、多湿、弱光的环境特点，因此要及时摘心、引缚。定植当年的营养袋苗，当新梢长至40厘米左右时要及时引缚、去卷须，当新梢长到1米左右时进行摘心。副梢处理方法为基部5片叶下的副梢全部去除，从第6片叶以上副梢保留，并且副梢上留2～3片叶反复摘心。当顶端保留的延长梢长至40～60厘米时，进行第2次摘心，再长出的副梢处理同上，进行第3、4次摘心。冬剪时，主蔓在40～60厘米处剪截，采用中、短梢混合修剪，以中梢修剪为主。第2年萌芽后每条主蔓选留2～3个健壮新梢，每株留2～5个果穗，果穗上留6～7片叶摘心，果穗下部副梢全部抹去，果穗上部的副梢留1～2片叶反复摘心。

　　(3)花果管理

　　由于该品种成花容易，花序多、果穗大、坐果率高，应进行适当的疏花、整穗，控制负载量。在花前1周进行整穗，除去副穗，花序大的可摘去穗尖，即将花序顶端用手指掐去其全长的四分之一或五分之一，每个果枝最多留1个果穗，弱枝不留果穗，每个果穗重500～1000克，定植后第2年每株选留2～5个果穗，667平方米产可达500千克，3年后每株可选留5～8个果穗，667平方米产控制在1500～2000千克。

　　2．日光温室环境调控

　　(1)温度调控

　　每年12月上旬开始扣棚升温，日出后卷起草帘，夜间放下草帘，从升温至萌芽期，温度缓慢上升，萌芽最低温度控制在8～10℃，白天温度不超过28℃，夜间温度不低于0℃。20～25天后，开始萌芽，萌芽到开花期最低温度控制在10～12℃，白天温度控制在20～28℃，最适温度18～28℃。3月下旬葡萄进入花期，白天温度控制在25～30℃，夜温控制在13～15℃。落花后到浆果开始着色前期，最低温度控制在15～25℃，最高温度控制在28～30℃。浆果开始着色到成熟，夜间温度控制在15℃左右，不要超过20℃，白天温度控制在25℃。

　　(2)湿度的控制

　　从开始加温至萌芽期，空气相对湿度控制在80%左右。花序抽出后空气相对湿度控制在65%～70%。开花期相对湿度控制在55%以下。幼果期到葡萄着色期湿度控制在50%～60%。浆果开始着色到成熟期控制在60%左右。

　　(3)光照和气体调控

　　选用无滴透光性好的塑料薄膜为棚膜提高透光性，并及时清除灰尘；棚内气温和湿度高时采用通风的方法，使大棚外的气体换入棚内。

病虫害防治  
　　(1)清除病虫源

　　在果树休眠期清理果园，将杂草、枯枝、落叶等集中烧毁或深埋，可有效地除治各种越冬虫害和病原菌，起到事半功倍的效果。

　　(2)药剂防治

　　在萌芽前喷布3～5波美度石硫合剂，铲除越冬病虫。3月下旬葡萄开花前喷50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，若有葡萄灰霉病时可喷40%嘧霉胺悬浮剂600～800倍液，有斑衣蜡蝉可喷20%灭扫利乳油2000倍液或2.5%功夫乳油3000倍液。4月下旬葡萄粒黄豆大时喷花后药，喷70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液；5月下旬果实开始上色时喷40%施佳乐800～1000倍液+40%福星8000～10000倍液，每隔15天喷1次，至少连续喷3次，用于防治葡萄白腐病和葡萄灰霉病。红蜘蛛发生时，可用20%哒螨酮可湿性粉剂2000倍液防治。8月，为防治葡萄霜霉病可每隔15天喷1次1∶0.7∶200倍波尔多液。

备注  《果树实用技术与信息》-2011，(7)