草莓栽培效益及发展前景

为实现我国草莓生产与世界经济接轨，当务之急需注意的问题有：

一是种苗繁育和供应体制滞后。目前我们沿用的种苗生产手段落后，体制原始。生产上大量使用的种苗是草莓生产园中采收后发生的新苗，这种苗子不是绝对不可使用，但生产上甚至连续多年使用老株，是导致草莓病毒病重和线虫危害的主要原因。陈旧的、原始的育苗和供苗体制造成园内株苗不整齐、结果晚，单株产量低，总效益下降。国外不少草莓生产国家都有严格的繁育供应体制。如草莓生产大国美国有一批专业化种苗园，专营工厂化、规模化生产无病毒种苗，供应市场。日本、波兰、西班牙、荷兰等均有这类专业公司。国外业已使用假植育苗技术、株冷育苗技术，在国内还刚起步，推广应用尚少。

二是生产尚未脱离小农经济模式，产品商品质量档次低。由于多数种植者满足于小规模地产地销的零星种植，所以很难引进现代生产和包装运输技术。例如片面注重高产、大果、耐运性能较好的品种如杜克拉、印都卡、全明星等品种，然而这类品种往往品质口味一般，或酸或淡。使用过量氮肥和过量水分，以致目前市场尚有不少品质很差的草莓，体现不出草莓固有的芳香、甜酸可口、柔软多汁的特点。从包装上，以往大件箱篓包装虽有改进，但散装零称很普遍，1千克以下的小盒包装只在某些超市上出现。像草莓这样的浆果，在包装上应该舍得下力气，它的娇嫩程度胜于葡萄、大樱桃。品质优良的品种果实大多皮薄肉软，所以落后的包装方式限制了草莓的优质商品生产。

三是病毒危害严重，果实农药残留超标。因几十年来，脱毒苗供应一直不能占到主导地位，病毒的传播尤显突出，带毒苗导致植株衰弱，果实变小，或出现僵果、畸形果，品质变劣，质量下降。在一些老产区，线虫危害也日益严重，轻者收成减半，重则导致绝产。缺乏基地化生产规模，多数尚未执行无公害标准和产品市场准入制度，不少产地的商品卫生指标不合格，农药残留超标。特别是我国加入世贸组织以后，生产标准应逐步提高，以与国际先进水平接轨，也是以后经营效益高低甚至成败的关键。

国内组培脱毒苗已开始在生产上应用，如北京植物园、北京市林果所草莓种质圃。沈阳农业大学园艺系可以做到脱毒原种苗的工厂化生产，在国内处领先地位。希望在不久的将来，能实现种苗生产的无病毒化。

四是生产、流通体制落后。如何使我国草莓生产从原始的小农经济的影响中摆脱出来，跻身于现代生产，应该改变目前的自发分散、起伏不定的状况，在集中适生产地建立行业组织，实行龙头企业带动千家万户的“订单农业”。这种行业组织应该了解市场信息，确定品种组成，实行计划的理论指导和生产技术的具体指导。只有将生产者联合起来，才能实行规模生产、无公害生产和流通，才能保证使用纯正而无病毒的种苗，合理施肥，科学防治病虫害，科学采摘、包装直至入市。

根据联合国粮农组织的资料，目前世界草莓产量约为 400万吨，比十年前约增1倍。中国目前栽培面积约90万亩，超过排名第1位的美国，但单产、总产都与他们相距甚远，按经济效益测算差距就更大。国内高产典型说明我国已经掌握高产优质栽培技术，只是发展不平衡而已，由此也可看到我们在草莓种植业方面的潜力和前景。