与干种子相比较，催出芽的辣椒种子对土壤湿度要求较高，要求土壤湿润，并且长时间保持湿润状态，对土壤干旱反应比较敏感。催出芽的辣椒种子对土壤湿度要求较高的主要原因：  一是保证辣椒种芽持续供水的需要。辣椒种子发芽过程需要大量的水分供应，如果播种后供水不足，会延缓种子的发芽进程，降低发芽出苗质量。因此，采用湿播法播种催出芽的种子，有利于保持辣椒种芽旺盛的发芽势，充分体现出催芽的优越性。 二是避免种芽受害的需要。辣椒种子催芽期间处于湿润的环境，播种后如果土壤干旱或含水量不足，容易引起种芽回缩，甚至干枯。 三是减少种子损失率的需要。对于干种子来说，播种后如果墒情不足就不发芽，直到墒情适宜时才开始发芽，种子的损失率比较低，而催出的种子播种后遇到不适宜的环境，尤其是土壤干旱时，便会很快枯死，种子的损失率比较大。   |
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