苦瓜的采收

　　苦瓜以嫩瓜供食，一般花后12-15天就要采收。当瓜的肩部瘤状突起粗大、瘤沟变浅，瓜的尖端变平滑，果皮有光泽，果顶色开始变浅时便可采收。由于苦瓜连续开花结果，结果初期，应该及早采摘，以便于促进植株生长和植株上部果实的发育。结果盛期最好勤采，一般来讲2-3天采收1次。采收最好在清晨进行，用剪刀将苦瓜从柄部剪下。中午和下午最好不要采收，否则采下的苦瓜容易转黄老化，不耐储藏运输。

　　我们在采收苦瓜1-2次以后，还需要随水浇施1次氮肥，以有利于苦瓜果实的成熟生长。追肥量应该为每次每667平方米用30kg氮肥的标准进行。这里应该注意的是，氮肥的用量千万不要太多，以免影响苦瓜果实的品质。进入结果后期，要注意加强肥水供应，否则容易发生脱肥现象，造成植株生长瘦弱、叶色黄绿、侧枝细弱、结瓜少、瓜个小、产量低、苦味浓、品质变差，所以应避免这种情况发生。