籼米适宜的种植海拔上限，籼米和粳米有什么区别

一、籼米适宜的种植海拔上限

1、籼米适宜的种植海拔上限是1800m。籼米非常适合种植在光照较强、温度较高、气候湿润的热带及***带地区，尤其是低纬度、低海拔的湿热地区，粳米则比较适合种植海拔上限1800m以上的地方。

2、籼米在南方大部分地区一般是1年2熟或2年3熟的种植模式，籼米的耐寒性非常差，所以比较适合在南方低纬度，低海拔的地区种植。籼米主要产于长江以南地区，由于气候温润、日照周期长，籼米1年就能做到2熟甚至3熟，产量非常高。与东北的粳米相比，籼米口感不是很绵软，煮出的米饭也比较松散，非常适合做“粒粒分明”的炒饭。

3、籼米长者长度一般在7毫米以上，黏性非常小，米质比较脆，加工时容易破碎，横断面呈扁圆形，颜色呈白色透明的比较多，但也有半透明和不透明的。

二、籼米和粳米有什么区别

1、外观不同

粳米和籼米在外观上差异非常明显，比较好区分。

粳米的形状更偏圆润，比较饱满晶莹，颜色非常均匀透亮，而籼米则是细长扁平，色泽没有粳米好。

2、产地不同

粳米的产地主要分布在北部及东北地区，一般北方人吃得多些。

而籼米在南方种植范围比较广，比如广东、湖南、湖北等，南方人更偏爱。

3、口感不同

粳米比较饱满圆润，煮熟后粘稠湿软，吃起来也会更加软糯，口感上更接近于糯米。

而籼米则不同，煮熟后颗粒分明，吃起来会更加松软可口，比较有韧性。