香牙蕉

　　平时咱们看得最多，也吃得最多的，主要就是香牙蕉类的各种香蕉，这大概是把我们把整个蕉类品种，都混称为香蕉的原因吧。

　　香牙蕉有一些共同的特点儿：它们大都果指粗而长，形似弯月，果身浑圆，果肉香甜适口，味道和营养价值也很高，并且产量都比其他类蕉果的产量大。因此，在我国热带***带的产蕉区，都选择香牙蕉类品种作为香蕉的主栽品种。下面，我们选择几个有代表性的香芽蕉品种，将它们的优良特性、产量，介绍给蕉农朋友们，并且突出栽培要点。

　　首先，我们为大家介绍的是香牙蕉中红香蕉。

　　1 红香蕉

　　您瞧，外皮颜色暗红的红香蕉，很是罕见吧!红香蕉是香牙蕉里面的一个品种，它的生育期有1年半。在生长期内，叶片有38片。树高2.9-3米；茎粗31厘米；每个果穗有香蕉5-6梳，每一梳有果指16条，果指长度为24厘米。您看，它的果型饱满，果指大，肉质细腻，皮儿薄，含糖高，香气浓，但口感稍差。在广东的东部和福建等地，常用红香蕉来祭祖呢！并且红香蕉的产量也比较高，平均单株产量为31千克。亩产3720千克。

　　不过由于生长期太长，风味稍差，所以目前栽培面积不大，只在海南、广西、福建有小面积栽种。

　　2 天宝蕉

　　这个品种叫天宝蕉，它是香牙蕉类的一个品种。抗风能力强，适应沿海地区栽种。您看这些果指比我们常吃的香蕉粗一些，也稍短一些。果尖平而浑圆，果肉为浅黄白色。肉质柔滑，味香甜，香味浓郁，品质好，口感好，也耐贮运，是销往北方和外销的最佳品种之一。

　　3 巴西蕉

　　巴西蕉是我国栽培面积最广的一个品种，栽培面积占全国香蕉栽培面积的11%。

　　3.1 生物学特征

　　巴西蕉树体高度2.6-3.2米，排到第四位；树茎粗壮，中部粗31厘米。叶片长2-2.3米，宽29厘米，叶片直立。每穗果实有8梳-11梳。果柄直径为7.5厘米。每梳香蕉果指24条。果指长在24-26厘米之间，而且较直。果皮鲜绿有光泽。生长期为320-350天。每棵蕉树产量可以达到50-60千克，亩产量3000-3500千克。

　　3.2 定植时间和适应环境

　　巴西蕉在春季、夏季和秋季都可以定植。选择土层深厚，土壤疏松肥沃，排水灌水方便的土地作为蕉园。至少要求深翻50-70厘米，消除土层的不透水层。以2米×2.2米的规格定植，每亩种植110株-150株。

　　3.3 土壤管理要求

　　在生长期经常注意松土培土，控制杂草生长。最好用手拔除，注意不要锄伤根群。

　　3.4 肥水管理的要求

　　巴西蕉耐肥高产，在生长期内共施足5次肥。一般情况下要保持香蕉园畦面的湿润才可以维持巴西香蕉良好的生长。

　　3.5 抽蕾期注意蕾芽管理

　　当巴西香蕉生长到10-16片叶时，树茎周围会长出许多吸芽，这些吸芽需要用利铲全部挖出来，以后生长来的二路和三路吸芽也要随时铲除，否则消耗养分，影响母株生长。巴西蕉抽蕾以后，有时位置刚好在叶柄之上，需要我们用工具将叶柄移开，使花蕾自然下垂，顺利完成抽蕾。当花蕾已经生长出8-10梳香蕉幼果时，我们选择晴天下午断蕾，减少树液流失，当伤口的树液停止流动时，要用500倍液多菌灵杀菌喷洒伤口。因为巴西蕉采果后，容易感染炭疽病。断蕾可以免果实太多，影响到产量和品质。

　　3.6 注意防风防寒

　　我国南方的香蕉种植区，很多年份都会受到台风的干扰和侵害，巴西蕉高度排名第四，比较抗倒伏，需要用套袋的方法，适当预防台风，避免在风口建立香蕉园。当台风来临前，对那些长得过高的树，设立支柱预防台风。巴西蕉抗寒性较好，冬天要注意套带防寒就可以了。

　　3.7 防治束顶病和叶斑病

　　巴西蕉的主要病害主要是香蕉束顶病和叶斑病。患束顶病的蕉树矮小，青绿，不能结果，预治方法是严格选用组培苗。叶斑病发作时，用25%丙环唑乳油1500倍液或20%三唑酮乳油1200倍液进行喷雾就可以防治。

　　抓住了这些管理要点，种植巴西蕉就可以获得高产。

　　4 威廉斯

　　香蕉威廉斯是香牙蕉中第二大主栽品种。在广西、广东省、海南省、福建省、云南省等都有大面积种植。

　　4.1 生物学特征

　　威廉斯树高2.5-3米，低于巴西蕉，在我国的蕉类中，排第五位。茎杆粗度排第四位，比巴西蕉稍细些，地茎粗31厘米，生长期为11-12个月。威廉斯果柄下垂，小果向上弯曲生长，果穗较长，中等大，果穗有8-10梳，每一梳的数量和巴西蕉相近。每梳有香蕉23条，比巴西蕉少1条。果指中等大，长度为18-21厘米。单株产量高达45-55千克，亩产为2500-2800千克，产量高，耐贮运。青果经包装可以长途运输，进行南果北运。当我们种植威廉斯的时候，要把握住下面的关键技术。

　　4.2 栽培技术要点

　　威廉斯香蕉怕霜寒，要选择霜冻寒害较轻，最好气温在25-30℃，并且气温比较稳定的地方种植。地势要开阔，土壤要肥沃、湿润的沙壤土地。水源要充足，地下水位低，排灌方便，交通方便的田块儿作为种植园。

　　（1）适宜清时前后定植

　　威廉斯香蕉适合春植，清明前后为最好。整地时，至少要求深翻土50-70厘米。这一点和种植巴西蕉一样。株距为2.25米，行距为2.7米，每亩定植110株-150株。

　　（2）肥料管理的要求

　　威廉斯耐肥。在小叶期追肥，以薄施沤制好的水肥为主，配合撒施速效性化肥，每株0.25千克，每7天追施一次。小叶期也就是前三个月，追肥3次。从大叶期到抽蕾之前，同时施用有机肥和化肥，10天一次，共施3次。在抽蕾之后，每月再追施2次钾肥。每株施用0.5千克。

　　（3）土壤管理

　　松土培土，杂草控制。除草时不能踩上畦面，不能损伤根群。

　　（4）着重防治黑星病

　　威廉斯最容易感染香蕉黑星病。栽培中注意果园卫生，经常清除老叶、病残体。用药可先用75%百菌清和70%甲基托布津可湿粉将两种药按1∶1的比例，加清水配成1000倍液，在果面喷雾就可以有效地防治黑星病。

　　（5）注重抹花和套袋

　　在威廉斯的栽培中，抽蕾后一定要注意抹花，以防蕉花脱落时，污染果面。之后喷一次杀菌剂多菌灵或者百菌清1000倍液，以杀灭细菌。然后再进行果穗套袋，在果实生长期间，最好进行全园套袋，以减少果实病虫害和机械损伤。夏季套袋宜用特别纸袋或薄膜袋，里面用旧报纸隔开，以免向阳面灼伤果实。

　　（6）提早预防台风

　　由于威廉斯树杆不如巴西蕉粗壮，所以抗风性能要差些，容易受大风危害，在台风季节，要注意气候变化和天气预报，提前准备支撑杆和绳索，及时增加支撑设备以减少损失。

　　5 高脚顿地雷

　　下面要介绍的香牙蕉品种--高脚顿地雷，在外观上与巴西蕉差别不大，但是它是一个果指大，产量高的优良品种。

　　高脚顿地雷，主产于广东省高州县。由于产量高，近年来，推广到整个茂名地区种植。

　　5.1 生物学特征

　　植株高大，假茎高3-4.6米，是香芽蕉里面树体最高的品种，它的高度跟粉蕉不相上下。茎干下面粗，地茎93厘米，上面细。叶柄细长而下垂，叶鞘稀疏。叶片长3.3米，宽80厘米。果穗长，有8梳-11梳香蕉，梳距较大，每梳果指17条，长度为20-24厘米，最长的达到30厘米。产量高，高产单株可达60-85千克。适应性较强，但抗风力差，适合于台风小的地区栽培推广栽培。

　　5.2 栽培技术要点

　　（1）定植园要选择背风的地块

　　因为高脚顿地雷树高，并且下面粗壮，上面细弱，抗风性能力最弱。所以背风的地块儿是最佳的种植场所。

　　在南方湿热地区一年四季都可种植，但以春种为主。

　　（2）种植时间和密度合理

　　种植前开穴并施足基肥，肥料以有机肥为主，每株施精制有机肥1千克，这样可以降低植株的高度，便于管理。选择组培苗作种苗，也有利于降低生长的高度。定植按照株距2.3米，行距2.7米的规格进行，每亩种植110株左右。

　　（3）重施有机肥和磷钾肥

　　在高脚顿地雷的生长期间，各个时期都要控制氮肥的使用量，从定植到收获，每棵树氮肥的使用量要控制在1千克以内。有机肥和磷钾肥的使用量在花芽分化期占整个生长期施肥量的50-60%。

　　（4）加强水分调节

　　高脚顿地雷根系浅，叶片大，水分蒸发量大，特别到生长中期以后生长迅速，需要水分较多，因此必须保持充足水分，保持土壤湿润才能生长良好。尤其是在挂果期间，注意水分的供应。平时注意排干积水。

　　（5）加固茎干防风

　　高脚顿地雷树体过高，要加强防风。当假茎长到1米以后就要安一条蕉桩，当假茎达到3米后，再加装一条蕉桩，实行一蕉二桩，以增强抗风能力。同时平时要控制叶片的数量，一般不宜超过10片，及时把多余的蕉叶割除，减少阻力。

　　（6）防治象鼻虫的危害

　　高脚顿地雷树杆突出，容易遭遇象鼻虫的危害。象鼻虫蛀食树杆。一旦发现时，要工人捕杀。药剂防治时可以用乐斯本1000倍水溶液喷洒茎干，以杀死象鼻虫，也可以起到预防的作用。

　　高脚顿地雷对肥、水、温度要求高，抗风力最弱，受霜冻比较难恢复，这是它的缺点。

　　6 泰蕉

　　泰蕉是我国从泰国引进的一个香蕉优良主栽品种。它在山地、丘陵和平原地都可以种植。生长快，只要11个月就可以成熟，并且性状稳定。

　　6.1 生物学特征

　　泰蕉在形态上和其他品种的香牙蕉差别也不大。假茎高2.30-2.90米。树茎粗度为33厘米。树茎上有褐斑；叶片黄绿色，宽31厘米，长90厘米。果指长24-26厘米，一般株产40-50千克。果实品质好，甜味适中，香味浓。

　　6.2 栽培技术要点

　　我们选择三面环山，尤其是北面有山的地块儿；因为泰蕉不算粗壮，所以不耐风寒。

　　（1）定植的特别要求

　　泰蕉喜欢黄泥土质。选择酸碱适度的黄泥土种植最好。种植前两个月，将土壤深翻40厘米，以降低地下水位。翻后晒白。

　　在苗圃地培育泰蕉种苗期间，最好以火烧土、草木灰、牛粪拌黄泥沙土作营养土。定植时按株距2.5米，行距2.5米的规格定植，每亩植100-107株。

　　不在香蕉地内间种任何作物，否则泰蕉容易感染病虫害。定植后用人工打碎拌鸡粪加水沤21天的水肥，作为定根水淋施。

　　（2）对肥料和水分需求

　　泰蕉对肥料的要求精而准。以施有机肥为主，速效化肥为辅，整个生长期，每亩施用鸡屎750千克，硫酸钾100千克，磷肥50千克，尿素50千克。用鸡粪和粗纤维在一起，利用微生物的强力发酵作用，分解氮、磷、钾，使泰蕉植株根繁叶茂，早结丰产。在采收前120天，施完最后一次肥。蕉园土壤长期保持不干不湿的状态。疏通排水沟，降低地下水位。持续保持良好的生长态势。

　　（3）疏果护果

　　在蕉园断蕾的时候，保留6梳香蕉就可以了。同时，要去掉过多过密集的幼果，同时剔除孪生蕉果和不排队的不规则蕉果，断蕾后喷洒多菌灵，以防止黑星病和炭疽病的发生，使果实健康发育。泰蕉也需要套袋护果。

　　（4）生物防治法防治虫害

　　泰蕉的虫害危害大，主要有斜纹夜蛾和香蕉弄蝶。这两种虫害都发生在幼苗期。幼虫时，我们用乐果乳油1000倍液杀死幼虫。成虫时，我们可以利用它们趋光的特点，采用生物防治法，在香蕉园内安装杀虫灯。天黑以后，开灯捕杀羽化成虫。

　　（5）施断蕾肥

　　在泰蕉园，要因树制宜，对果穗大、果多而树势弱的蕉树，在断蕾前施一次断蕾肥，每株施0.1千克钾肥。

　　种植泰蕉突出这五点管理措施就可以了。