木梨是蔷薇目、蔷薇科、梨属植物。乔木;株高达10米;叶卵形或长卵形,长4-7厘米,先端渐尖,稀急尖,基部圆,具钝锯齿,两面均无毛或萌蘖叶片具柔毛;叶柄长2.5-5厘米,无毛,早落;伞形总状花序,有3-6花;花梗长2-3厘米;苞片膜质,线状披针形,长约1厘米,早落;花径2-2.5厘米;萼片三角状卵形,外面无毛,内面具绒毛:花瓣宽卵形,具短爪,白色;雄蕊20,稍短于花瓣;花柱5,稀4,和雄蕊近等长,基部具稀疏柔毛;果卵球形或椭圆形,褐色,有稀疏斑点,果柄长2-3.5厘米,花期4月,果期8-9月。
木梨营养价值木梨果实芳香味浓,含有多种营养物质,一般含干物质15.5-23.9%,含糖8-9.6%,有些品种高达10.7%。 其中葡萄糖1.96-2.37%,果糖6.05-6.49%,蔗糖0.38-1.58%,苹果酸0.93%,维生素1.86%,矿物质0.47-5.5%。 鲜食时具有特殊的清香味。 ![]() ![]() |
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