姬松茸采收

　　当姬松茸子实体菌盖呈半球形，从表面上看起来肥壮结实，菌膜尚未破裂时，为采收的最好时期。采收时，我们用拇指和食指紧捏菌柄的中部，稍微转动一下，再轻轻拔起即可，这样，可以保证菇体被完整的采下，其外观也不会受到影响，还能避免对周围小菇蕾的松动。通常，每个菇棚每潮可以采收鲜菇1000千克。采收完成后，我们要做好去除菇脚的工作，即用小刀刮除菌柄基部腐草、泥沙等杂质。