什么是氨化作用？

　　氨化作用指的是土壤中各种来源的有机态氮在酶的催化下释出铵或氨的过程，与氮素矿化作用同义。许多种酶参与这一作用，每一种酶都只参与某一特定类型的有机态氮化物的降解过程。通常，大分子的有机氮化物（如蛋白质、核酸、氨基多糖）先被降解成简单的有机氮化物（如氨基酸、嘌呤、嘧啶、氨基糖），然后再进一步降解成铵。使土壤和有机肥料中原来不能直接被植物根系吸收的有机态氮，转化成可被吸收的铵。在用淹水培养法测定土壤或加入的有机态氮的氨化量时，只测定培养后交换性铵的增量。而在用好气培养法测定时，由于氨化作用所形成的铵不同程度地转化成了硝酸态氮，应测定培养后无机态氮（主要是交换性铵和硝酸态氮）的增量。

　　土壤中氨化作用的速率受到有机态氮本身（包括土壤的和加入的有机态氮）的生物分解性和碳氮比、土壤的生物活性以及有关因素（特别是水热条件）等的强烈影响。氨化量是有机态氮的氨化速率及时间的函数。就土壤的有机态氮而言，即使是在最适水热条件下，在短期培养试验中，通过氨化作用所形成的无机态氮量也只占土壤全氮量的一小部分（一般只有百分之几）。在长时间的好气—淋洗培养试验中，则可达20%左右。土壤经风干、磨细、冰冻等处理后再加水培养，其氨化速率和氨化量都显著增高。此外，添加中性盐、解胶性盐、石灰或碱性物质等都能增高土壤氮素的氨化量。加入土壤的动植物来源的有机物质，其氨化速率和氨化量受到其化学组成和碳氮比的制约。蛋白质含量高的有机物质，其氨化速率和氨化量比较高，而木质素含量高的，则相反比较低。