马蹄怎么去皮

马蹄也叫荸荠是一种营养价值极高滋味诱人的健康食材，生活中很多人都喜欢食它。

但马蹄在食用时需要先把它的外皮去掉，再吃里面的果肉，这一步说起来简单，做起来做有些麻烦，如果没掌握它去皮的技巧，会在这上面浪费很长的时间。

马蹄怎么去皮

1、马蹄去皮时有比较传统古老的去皮方法，就是用一把比较锋利的刀，直接把马蹄的外皮削掉，但这种方法存在一定风险，很多人在削皮时会把手削伤，而且会损伤马蹄里边的果肉，会出现一定的浪费。

2、马蹄还可以在煮熟以后再去掉外皮，这时就会比较轻松，在马蹄入锅煮至以前应该先用清水把它表面的脏东西全部清洗干净，入锅煮制开锅以后再煮10分钟左右，取出后直接放在淡盐水中浸泡，泡好以后取出用手向中间时间它的外皮就能自动裂开，用手轻轻一剥就能得到完整的马蹄果肉。