叶类蔬菜的春季采后管理

　　提倡适时采收

　　早春季节光照充足、气温回升快、昼夜温差大，非常适合叶类蔬菜生长，生产者应根据市场需要，综合考虑产量、销售价格等因素，调整采收标准，做到适时采收。适当早采，使叶菜保持好的商品性，提高叶类蔬菜的成品率，并且可以减少因蔬菜集中大量上市导致价格降低而造成的风险。采收时间应在露水干后越早采收越好，避免叶类蔬菜带水带泥。

　　关注商品性

　　本茬口叶菜从播种开始气温变化幅度大，大白菜、娃娃菜、圆白菜、生菜、奶白菜、油麦菜等蔬菜易出现春化现象，发生春化现象轻者抽薹节间变长，严重者抽薹开花。生产者应根据生育期内温度情况，注意观察叶菜长势，如发现有抽薹迹象的应提早采收，避免抽薹开花而造成经济损失。成熟度过低、过高，整齐度差，带有病虫害，冷害和冻害，抽薹、褐变、黄化、腐烂是影响叶类蔬菜商品性的主要问题。因春季气候条件比较适宜叶菜生长，叶菜生长快，应保证不同采收期的叶菜商品性符合采收标准要求。整齐度差，大小、直径粗细、长短不一，应从栽培方法解决。叶片、叶柄带有病虫害，应采取综合防治技术，提早防治。节间变长、抽薹、开花，应根据蔬菜种类，从设施温度控制，苗龄和种苗大小等进行管理。

　　应用保鲜技术

　　蔬菜损耗率高，叶类蔬菜损耗率更高。根据不同叶类蔬菜特征特性和用途确定采收标准，确保合理的采收成熟度和采收时间，从而保证蔬菜耐贮性。采前应注意控水，提高叶菜耐贮性。早晚温差大，采收后应注意保温、保湿、防冷害、防腐烂。采用薄膜遮盖、保温被覆盖等保温保湿措施，以及湿布覆盖、增加环境湿度等措施，保持菜体温度、湿度，使叶菜处于最适宜的保鲜条件。

　　包装方式应合理

　　好的包装能保持叶菜商品性，避免机械损伤，减少腐烂等影响商品性问题，降低叶菜损耗率。叶类蔬菜包装方式应与品牌形象匹配。打捆，包装纸和保鲜膜包裹，包装盒、包装袋等为叶菜常用包装方式、方法。气调包装为新型包装方式，通过调整包装内气体组成，达到抑制呼吸又不至于出现厌氧呼吸问题，避免黄化、褐变、腐烂等问题发生，大幅降低叶菜损耗率，减少由此造成的经济损失，延长货架期。