夏播冬贮香菜收获及贮藏技术

　　11月下旬，小雪时节，香菜长到50厘米左右就可以收获了，要使用专用的叉子收获香菜，

　　收获香菜时必须注意，一定要保持香菜根系的完整性，当香菜埋到地里之后，完整的根系仍然能吸收土壤中的营养和水分。

　　将香菜打成捆，一束一束平放在地上，然后覆土。覆土也是非常重要的措施，第一次覆土不要太厚，只要将香菜盖住就可以。

　　当气温降至-5℃左右时，在香菜上覆第二次土，覆土厚度达到15厘米到20厘米。

　　香菜是耐寒的植物，贮藏期间只要温度不低于-10℃就不会影响香菜的质量。