马铃薯的收获贮藏

　　1 适时收获

　　进入9月是马铃薯收获时期，马铃薯适时收获，合理贮藏，对保持食用、加工或种用的品质十分重要。一般在马铃薯植株生长停止，茎叶大部分枯黄，就可以收获了。这样能保证薯块在贮藏期间不发病、不腐烂，以及减少其它原因引起的损耗。

　　2 收获方法

　　收获分为人工收获与机械收获。人工收获采用挖掘的方式进行。挖掘时，不要离植株太近，太近了，容易把地里的马铃薯铲烂，影响品质。太远了，挖不到地里的马铃薯；下锹的深度要保持在20厘米。要把整株马铃薯全部拖出坑外，放到平地上，把土堆打散，让马铃薯全部裸露，为后面的捡拾工作提供方便。

　　机械收获主要是利用马铃薯收获机，把三垄以上的马铃薯同时从土壤中挖出来，使马铃薯与土壤分离。

　　用机械收获马铃薯时，需要注意的是：要随时清理刮板上的泥土和杂草，防止在挖掘过程中造成二次埋薯，对于掉在沟里的马铃薯也要随车及时捡出，否则等车回过头来就会碾碎马铃薯。

　　3 薯块晾晒

　　马铃薯刚收获后表皮软薄，十分鲜嫩，含水量高，呼吸作用还很旺盛，这时对高温、高湿、病菌的抵抗能力最低，不适合贮藏。要将它们集中起来就近堆放、晾晒，使薯皮紧实形成保护层，水分减少，呼吸作用逐渐减弱直到平稳。

　　4 分类挑选

　　在入窖前，还要对每一堆的薯块进行分类挑选。这主要是针对大、中、小三种标准的马铃薯的不同用途，进行的一项入窖前的处理工作。

　　要把单个重150克以上的马铃薯从薯堆中分别捡出，装入袋中，单独码放。因为它们已经达到商品类标准，可以随时出售。再把单个重60-150克的马铃薯分别捡出。因为它们已经达到了留种标准，可以作为明年的种子预留贮藏。把剩下的单个重小于60克的马铃薯分别捡起，可以随时作为制作土豆淀粉的原材料出售或自用。

　　5 旧窖消毒

　　在一般情况下，储藏马铃薯的地窖都是重复使用的，不会每年重复建设。因此在使用旧窖前，要提前3天打开窖门，进行通风透气；还要把窖内的杂物彻底收拾干净。

　　把石灰粉均匀地撒施窖壁和窖的地面上，对地窖进行全面消毒，再通风晾晒3-4天，等地窖风干后，就可以进行贮藏了。

　　6 贮藏方法

　　把商品薯、留种薯和原料薯采用分堆的方法，分别堆放在各自固定的一角。这样，在用薯时，就不需要再次进行分类挑选了。贮藏后，要多开门透风，防热防烂；冬季要关严并锁好窖门，防冻防盗。

　　实施马铃薯地膜覆盖节水栽培技术，在提高产量、提高品质和减少自然灾害、增加农民经济效益等方面都有着显著的效果。

　　据调查，在相同的条件下，覆膜的比不覆膜的一般每亩增产250-300公斤，最高增产可以达到500公斤左右。

　　马铃薯地膜覆盖栽培技术已经成为干旱地区农民增收致富的有效技术措施。