大白菜属浅根系蔬菜，以肥沃而物理性状良好的壤土、沙壤土或轻黏土较好。适宜大白菜生长大白菜对土壤的酸碱度也有一定要求，在微酸性到弱碱性(pH6.5～8)都能正常生长。若pH超过8，含盐量为0.2％～0.3％，地下水位又较低，如不注意水肥管理，容易出现“干烧心”现象。    |
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