云南人参果正确吃法，云南人参果的功效与作用

说到人参果，你是不是第一反应想到西游记里面的人参果，其实我们生活中也有人参果，长得不似西游记里面那边模样，圆鼓鼓的，说实话我之前是有吃过人参果的，入口以后啥味道都没有，就是脆脆的水，不甜不酸没有任何的味道，让你吃完不会在复购的水果。

一、人参果到底是什么呢

人参果又名香瓜茄，长寿果，属于茄科，现在我国的云南、四川、青海等地种植，没有《西游记》里面那么神乎，但是人参果中的营养价值还是非常高的。云南石林人参果含有核黄素、富含蛋白质，氨基酸，维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等多种微量元素，其中锌元素的含量最高，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，算得上是一种高营养的保健水果，因而得名“人参果”。

二、云南人参果正确吃法

人参果的吃法有很多，可以直接清洗干净生吃，也可以炒着吃、清蒸、凉拌、做汤、煮粥、泡酒等。

人参果又称长寿果，果肉清香、甜美多汁，是一种营养比较全面的蔬果两用食物。人参果富含糖、维生素C、胡萝卜素、核黄素、纤维素、果胶，以及钙、镁、硒、钼等营养物质。经常适量吃人参果可提高人体的抗氧化能力、提高免疫力、预防癌症;人参果所富含的维生素C，对保护微血管、恢复肌肤活力、美容养颜有一定帮助;人参果富含纤维素及果胶，对改善人体的肠道功能和便秘有帮助。人参果为富钾低钠多汁食物，对高血压患者有益。

三、云南人参果的功效与作用

人参果，原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果。其富含低糖、高蛋白和多种维生素、氨基酸以及微量元素，是很好的养生保健水果。

1、生津止渴

人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，有助于缓解咽喉干燥的症状。

2、增强免疫力

人参果富含多种维生素，其中的维生素C能软化血管，刺激造血功能，还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能，增强人体抵抗力。

3、保护心血管

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，起到保护心血管的作用。

4、提供能量

人参果分为高糖型的和低糖型两个种类，其中高糖型的人参果糖分含量较高，食用之后能够较快升高血糖，为机体提供能量，帮助缓解饥饿、疲5劳的状态。在下午3-4点钟，青黄不接、疲劳的时候，可以适量吃点人参果当下午茶。

5、养颜护肤

人参果中含有大量的维生素，包括维生素C、胡萝卜素和维生素B1.B2，前二者有很好的抗氧化、美白的功效，而后者可以维持肌肤健康，因此吃人参果有养颜护肤的功效。