薜荔果可以生吃吗?薜荔果怎么做成凉粉的?

薜荔果是一种非常重要的生产天然凝胶的水果，它的果实和无花果的内部结构是非常相似的将很小的种子细密的藏匿于果实之内。

人们主要是借助薜荔果种子里面的凝胶制作深受大家喜爱的凉粉和果冻。

一、薜荔果可以生吃吗

薜荔果可以直接吃，薜荔果寒凉且活血，若是身体太过寒凉或癌症病人就不要吃了，还有孕妇及经期女性不要食用，避免造成滑胎等严重后果发生。因薜荔果本是难产时食用的，故孕妇尤其容易早产流产的不要食用一切薜荔果所制作的食物。

1、薜荔果冻

薜荔果正如其名字所说的那样，具有黏稠凝固作用，是一种天然的可食用凝固剂，自然就可以制作果冻，只要把薜荔果的果胶全部的与果实分离开，等待半小时左右即可制成晶莹剔透的果冻，放到冰箱里冷却一下即可作为招待小朋友的冷饮喽，再装在果冻盒子里撒上点蜂蜜，凉快又天然的果冻就好啦!

2、薜荔果凉粉

薜荔果又称为凉粉果，何不使用它去制作成好吃的凉粉呢?凉粉在夏季大家都十分喜爱，直接拌来食用或者切上黄瓜香菜一起拌凉菜都超级棒，比市售淀粉制作的凉粉要好上很多倍呢!

3、薜荔汁

榨汁饮用，就好似椰子汁一样，浓郁而又富含多种矿物质，更难能可贵的就是它的黏稠度比较高，减脂人群喝比较适合，饿了时候喝一杯极为饱腹。当然薜荔汁也可外用，止痒杀虫效果极为显著。

二、薜荔果怎么做成凉粉的

首先先把采摘下来的凉粉果削皮，切开，晾干。准备一个干净的布袋，做的时候将果实装到布袋里，浸入一锅清水或凉开水中，用手用力地反复地捏揉袋子里的凉粉果，把凉粉果中的胶质全部都挤出来。

然后提出布袋，静止半小时，登登登!凉粉果中的胶质就自动地凝成晶莹剔透、凉爽滑嫩的天然凉粉啦!盛一些到碗里，加上一些糖水和蜂蜜，吃了之后清甜可口，顿时暑气全消有木有!想要凉粉更加冰凉宜人，放到冰箱里冰冻半小时之后再吃吧!

三、薜荔果怎么做凉粉

1、水加多了;

2、果实要切开晾干菜可以;

3、薛荔果凉粉的做法;

4、把薜荔果对半切开，掏出里面的果籽，晒干;

5、这是晒干后的薜荔果籽，不用时放冰箱保存，取出20克的果籽和石膏粉、白芨粉混合;

6、混合好的材料放入干净的纱布里，口扭紧;

7、纱布浸入凉水中，用手反复揉搓材料，再挤出汁，这时的汁液是粘滑的，一直反复浸水揉搓挤汁，直到感觉纱布里的薜荔果挤出的汁液不粘滑后，就好了;液体在常温下静置4个小时后就会凝固，不需要放冰箱凝固;

8、凝固好的凉粉用勺子挖出来几块，用另一个容器调好红糖水，最好是凉白开红糖水;

9、倒入凉粉中，用打蛋器或者勺子把大块凉粉打碎;

10、喜欢冰的加冰块就可以吃了。