夏天最幸福的事情莫过于是吃着冰镇西瓜了,非常的清凉爽口,而且吃上一块甘甜多汁的西瓜,感觉能瞬间消去大半的暑意,并且还能够为我们身体补充水分。 但是西瓜的含水量是非常大的,如果一个大大的西瓜切开之后,很少有人能够将它完全吃完。
一、西瓜吃不完能用保鲜膜吗中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国告诉记者,这个实验看似很有说服力,却犯了一个很重要的错误,缺少与冷藏保存的比较。因为实验中西瓜存放的条件和平常家庭里的不一样。我们通常的做法是把吃不完的西瓜放进冰箱,并且有保鲜膜、保险饭盒等遮盖,低温环境可以抑制微生物生长,而表面遮盖又可以防止二次污染。但送去做实验的西瓜是在常温下存放一夜,夏天温度高,西瓜在这种环境下很容易滋生细菌。 二、切开未吃完西瓜如何保存西瓜保鲜看上去其实非常容易,只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜单纯只是这样保鲜是不对的,因为放入冰箱的西瓜,冰箱会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用。 |
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