小米蕉富含碳水化合物,能够储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维,节约蛋白质;解毒,同时增强肠道功能。
一、小米蕉绿色可以吃吗不可以吃。 小米蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的小米蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。小米蕉是热带、***带的水果,为了便于保存和运输,采摘小米蕉的时候,不能等它熟了,而是在小米蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的小米蕉都是经过催熟后才成熟的。生小米蕉的涩味来自于小米蕉中含有的大量的鞣酸。当小米蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过小米蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。
二、小米蕉不能和什么一起吃1、寒性食物 根据中医的说法,两种食物都属于性寒的话不宜同吃,因为寒性食物吃多了容易加重人体内部的寒气,可造成脾胃虚寒、便溏腹泻等身体不适,因此小米蕉不能和性寒的西瓜、螃蟹、绿豆、海带、苦瓜、番茄等同吃。 2、富含钾元素的食物 小米蕉当中含有大量的钾元素,钾元素可以调节身体平衡,防止血压升高,但血钾是通过肾脏代谢的,若是过量摄入钾的话,对身体肾脏负担较大,尤其是肾功能不全的人更不能这样搭配食用。 富含钾元素的食物:核桃、南瓜子、红苋菜、空心菜、红枣、芒果等。
三、小米蕉到货后如何催熟1、放在太阳底下晒一晒 高温是催熟小米蕉的一个最简单的方法,只需将小米蕉放到有阳光暴晒的窗台上晒个两天,就会发现绿色的小米蕉很快就变黄变黑成熟可吃了。 成熟的苹果和熟透的香蕉都会释放出一种叫做乙烯的成分,这种成分有催熟米蕉的作用,只需将买回来的米焦放进塑料袋里,再在里面放一个苹果或1—2根熟的香蕉,大约3天后,小米蕉也会变熟。 注意; 小米蕉催熟后不易保存,要尽快吃掉,建议分批次催熟,不急于吃的可放在常温下,用绳子将小米焦吊挂着,相对熟的要慢一些。 |
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