蔓越莓是什么

蔓越莓为杜鹃花科越橘属常绿灌木，抗寒性强，主要生长于北半球的凉爽地带和高寒湿地，在我国生长在长白山和兴安岭地区，六、七月份开花后，结出小而圆的红黑色果实。

在北美洲的一些地区，蔓越莓目前已被大量种植，其果实主要用来加工成果汁、果酱。

作为一种健康食品，蔓越莓酱一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。

蔓越莓是什么

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，英文名Cranberry，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。

花深粉红色，总状花序。

红色浆果可做水果食用。

蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。

可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。

蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。

蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。