六堡茶作为紧压茶中篓装茶,其内质的审评为香气、汤色、滋味、叶底四因子。香气评审是否纯正,有无松烟香或槟榔香和陈香,且陈化的时间越长,该香气越突出。汤色评审红浓度,滋味评审纯正浓淡,有无青、涩、馊、霉等不正常味,要求滋味清醇爽口有陈味。叶底审评梗叶老嫩程度及色泽的明暗度,六堡茶对叶张的嫩度要求较其它黑茶高,叶底色泽也以红褐为正常色。 |
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