为了避免吃一整个菠萝食用过量而出现的过敏现象,可采取以下方法健康食用,来看看相关的一些内容吧。 一整个菠萝怎么吃1、提前处理菠萝 菠萝削皮切好后,应把菠萝泡在盐水里再吃,这能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜,而且通过浸泡在盐水里还能浸出其中的甙类过敏物质,有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,降低过敏的风险。或将菠萝放在开水里煮一下再吃,因为菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时90%以上都被破坏,同时其中的甙类也可被破坏消除,而且菠萝经煮沸后口味也得到改善,会更甜更好吃。 2、适量食用 一般吃一个菠萝即使食用者没有出现过敏症状,也不建议吃这么多,因为菠萝含有的酸性成分较多,多吃易刺激肠胃,因此建议适量食用为宜,剩下的可用保鲜碗装好,放入冰箱冷藏保鲜,可存放2天左右,而2天吃完一个处理过的菠萝通常对身体健康有利无害。 |
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