关于菜心黄叶的问题

老小子 · 发表于 2018-7-15 09:43:50

老师您好！因为我没找到菜心这种蔬菜类型，所以我选了跟菜心差不多的芥蓝。我想咨询个问题：菜心采摘下来的时候是正常的，但是经过两三天运往市场就开始出现黄叶是什么原因呢？这是一种病变还是缺乏营养造成的呢？如果是病变是什么病？怎么防治？如果是缺乏营养是缺乏什么元素呢？

李先生 · 发表于 2018-7-15 14:01:03

你的菜在运输过程中是否受到高温影响呢？你有菜心出现黄叶的图片吗？

李先生 · 发表于 2018-7-15 14:08:46

菜心是不耐储藏的蔬菜，需要远途运输时，无论是陆运、海运或是空运，都应保持在低温下进行。如运输已在储藏库中储藏了一段时间的菜心，则品温应该为0.5～1℃。最好采用冷藏车运输，且装卸时间越快越好。如果采用保温车运输，最好同时采用泡沫箱（或硬纸箱）加冰袋或冰瓶包装；在无冷藏设备短途运输时，泡沫（塑料）包装箱内必须加冰袋或冰瓶控制温度。

李先生 · 发表于 2018-7-15 14:10:55

菜心的贮藏保鲜以在低温下塑料薄膜包装较好。塑料袋采用厚度为0.035毫米、长45厘米、宽30厘米的聚乙烯塑料薄膜袋。4℃以下菜心会受到轻度冷害，绝大多数叶片不同程度地转黄，薹茎萎蔫不明显。因此菜心收获后应在5℃条件下预冷，然后装入塑料袋内，在4-9℃下贮藏，贮藏初期呼吸旺盛，袋内氧气下降很快，造成低氧状态，从而抑制了菜心的呼吸，延缓了衰老。以后氧气下降缓慢，低温可抑制F·B菌繁殖，防止腐烂。贮存10天后、菜心完好率达80%以上。